|
سوپ گوجهفرنگی با ماكارونی پیچ
 مواد لازم :
* روغن زیتون : یك قاشق سوپخوری
* سیر : 2 حبه (له شود)
* پیاز : یك عدد (ریز خرد شود)
* گوجه فرنگی : یك كیلو و 100 گرم ( ریز خرد شود)
* آب جوشیده : 3 پیمانه
* ماكارونی پیچ : 2 پیمانه یا 210 گرم
* برگ ریحان یا جعفری خردشده : یك قاشق سوپخوری
* مرغ یا گوشت : 3 برگ كالباس
طرز تهیه :
1 – كالباسها را جدا جدا روی بشقاب چیده و به مدت 2 دقیقه با قدرت 100درصد داخل مایكروفر قرار دهید تا كالباسها بر اثر حرارت، حالت خشكشده پیدا كنند.
2 – روغن زیتون، سیر و پیاز را در ظرف توگود مخصوص مایكروفر ریخته و بیآنكه در آن را بگذارید، به مدت 4 دقیقه با قدرت 100 درصد در مایكروفر قرار دهید و آن را روشن كنید.
در طول این مدت، یكبار در مایكروفر را باز كنید و مواد را هم بزنید تا پیاز و سیر در روغن تفت داده شوند.
3 – گوجه فرنگیهای خرد و لهشده را همراه آب جوشیده و ماكارونی پیچ به مخلوط سیر و پیاز سرخشده اضافه كنید و بدون در، با حداكثر قدرت یا قدرت 100 درصد، به مدت 15 دقیقه حرارت دهید تا ماكارونی، خوب بپزد. در طول این مدت 2 بار مواد را هم بزنید.
نكته: درصورتی كه پخت سوپ و بهخصوص ماكارونی با این مدت كامل نشد، 5 تا 10 دقیقه دیگر آن را اضافه كنید.
4 – حالاریحان یا جعفری خرد شده را به سوپ اضافه كرده و مدت یك دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید و با چند برگ ریحان و كالباس خردشده تزئین كنید.
نكته: برای اینكه پوست گوجهفرنگیها راحتتر از گوشت آنها جدا شود، قابلمهای را تا نیمه از آب پر كنید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید و بگذارید بجوشد. سپس گوجهفرنگیها را به مدت یك دقیقه در آب در حال جوش بیندازید و سپس در سبدی در زیر آب سرد آبكشی كنید. با این كار به راحتی میتوانید پوست گوجهفرنگیها را بكنید.
منبع
|