|
چیکن آلاکینگ
.jpg) موادلازم :
* سینه مرغ بدون استخوان : 4 تکه
* کره پاستوریزه : 100 گرم
* قارچ ورقه شده : 250 گرم
* خامه پاستوریزه : 250 میلی لیتر
* زرده تخم مرغ : 4 عدد
* فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد
* فلفل دلمه ای سبز : 1 عدد
طرز تهیه :
1. مرغ ها را به صورت مکعب 5/1 تا 2 سانتی متر خرد می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز خرد می کنیم.
2- کره را در ماهی تابه گرم کرده ، سپس قارچ و فلفل دلمه ای ها را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا نرم شود و کنار می گذاریم.
3- دوباره مقداری کره به ماهی تابه اضافه کرده و مرغ ها را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند ( برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه می کنیم ). سپس خامه را به آن افزوده و می گذاریم تا به جوش آید.
4- فلفل و قارچ ها را اضافه کرده و از روی شعله برمی داریم و زرده ها را در حال هم زدن به آن می افزائیم. دوباره روی حرارت گذاشته ، بدون این که بجوشد مرتب هم می زنیم و سپس سرو می کنیم .
منبع : سایت تبیان
|