|
سوپ گوشواره
 مواد لازم :
* نخود : 1 لیوان
* گوشت چرخ کرده : 300 گرم
* قلم گوساله : 1 عدد کوچک
* جعفری و گشنیز : به مقدار لازم
* پیاز : 1 عدد
* ماکارانی گوش ماهی : به مقدار لازم
* رب ونمک وفلفل : به مقدار لازم
* سیر کوبیده شده : 5 حبه
* سرکه سفید : 1 لیوان
* آرد : 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
نخود را با قلم بار کرده تا بپزد
پیاز را با کمی روغن سرخ کرده و بعد گوشتهای قلقلی شده رادرون آن سرخ کرده و رب را اضافه می کنیم و 1 قاشق آرد را هم می افزائیم
بعد نخود وآب قلم را داخلش می ریزیم و می گذاریم جا بیافتد
بعد سبریهای گفته شده را ریز کرده وداخلش میریزیم همچنین ماکارونی ها را تا کاملا بپزد
وقتی که سوپ کاملا جا افتاد ، آماده خوردن است
توجه داشته باشید که چاشنی این سوپ سیر وسرکه است که باید سیرهای کوبیده را درون سرکه از 3 ساعت قبل ریخته تا کاملا تندی سیر به سرکه برسد
بعد به میزان دلخواه درون سوپ ریخته ومیل نمائید.
منبع : آشپز ایرانی
|