غذا
مرغ مراکشی


مواد لازم :
* دارچین : ۲ قاشق ،  پودر شده
* زیره سبز : نصف قاشق
* زردچوبه : ۱ قاشق غذاخوری 
* فلفل قرمز : نصف قاشق 
* نمک : نصف قاشق
* سینه مرغ بدون استخوان : ۴ عدد 
* روغن زیتون بی بو  : ۲ قاشق غذاخوری 
* سیب سبز متوسط  : ۲ عدد
* خرما بدون هسته : نصف فنجان 






طرز تهیه :
تمام پودر و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید به غیر از یک قاشق از دارچین که در مرحله آخر استفاده می شود ( یعنی ما از ۲ قاشق دارچین یکیش رو استفاده می کینم ) و درون یه کیسه فریزر بریزید .



مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید وبعد به مواد اضافه کنید و در پاکت را محکم ببندید و دو ساعت بگذارید  بماند تا مارینه شود ،  البته اگر ۲۴ ساعت درون یخچال به همین شکل بماند بهتر است !


روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و حالا تکه های مرغ را سرخ کنید ( بهتر است حرارت ملایم باشد چون روغن زیتون اگر حرارتش بالا باشد خاصیتش را از دست می دهد )



سیب و خرما رو خرد کنید ( مرتب و یه اندازه ) اگر بتوانید از خرما کم شیرین استفاده کنید بهتر است.
خرما و سیب ها را با هم مخلوط کنید و تفت دهید.



در آخر مرغ های سرخ شده را درون ظرف سرو قرار دهید و روی آن سیب و خرما را بریزید و بعد 1 قاشق دارچین باقی مانده را روی آ ن بپاشید.






منبع : آشپزی با 1 وبلاگ خوشمزه