مواد لازم:
*750گرم گوشت ماهيچه يا سر دست با استخوان
*نيم كيلو تره و جعفرى و كمى شنبليله
*150 گرم لوبياى قرمز يا چشم بلبلى
*4 تا5 عدد ليمو عمانى
*3 تا 4 قاشق سوپخورى روغن
*يك عدد پياز متوسط
*بمقدار كافى نمك و فلفل
*1 قاشق مرباخورى زردچوبه
طرز تهیه:
گوشت را تكه تكه ميكنيم و ميشوئيم و با لوبيا و پياز خرد كرده و 5 تا6 ليوان آب در حرارت ملايم بار ميكنيم تا كمى گوشت بپزد بعد هسته هاى ليمو را بيرون مي آوريم و داخل آن ميكنيم سپس سبزى را تميز و خرد ميكنيم و با روغن كمى سرخ مينمائيم و داخل گوشت ميريزيم و ميگذاريم گوشت كاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا6 عدد سيب زمينى پوست گرفته با كمى نمك و فلفل و زردچوبه بآن اضافه ميكنيم .
مواد لازم:*750گرم گوشت ماهيچه يا سر دست با استخوان *نيم كيلو تره و جعفرى و كمى شنبليله *150 گرم لوبياى قرمز يا چشم بلبلى *4 تا5 عدد ليمو عمانى *3 تا 4 قاشق سوپخورى روغن *يك عدد پياز متوسط *بمقدار كافى نمك و فلفل *1 قاشق مرباخورى زردچوبه طرز تهیه:گوشت را تكه تكه ميكنيم و ميشوئيم و با لوبيا و پياز خرد كرده و 5 تا6 ليوان آب در حرارت ملايم بار ميكنيم تا كمى گوشت بپزد بعد هسته هاى ليمو را بيرون مي آوريم و داخل آن ميكنيم سپس سبزى را تميز و خرد ميكنيم و با روغن كمى سرخ مينمائيم و داخل گوشت ميريزيم و ميگذاريم گوشت كاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا6 عدد سيب زمينى پوست گرفته با كمى نمك و فلفل و زردچوبه بآن اضافه ميكنيم .